①厨房中的下列物品所使用的主要材料属于金属材料的是；

A、陶瓷碗   B、不锈钢炊具    C、橡胶手套    D、铜质水龙头

②用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的性，同时还可补充人体所需的铁元素，如果铁元素摄入量过少会引起。

③为防铁锅生锈，需将铁锅洗净擦干并涂上食用油,其原理是隔绝空气中的。

①图中未出现的营养素是。

②图中属于微量元素的有几种? 答：种。

③淀粉属糖类，要检验某种食物中是否含有淀粉，通常选用（填试剂名称）滴在食物样品上，观察是否有色出现。