表中数据得出的结论是：水在沸腾过程中，要继续热（填“吸”或“放”），但温度（选填“升高”“降低”或“保持不变”），此时水的沸点为℃。

答：这是因为水持续沸腾时，水面上方温度高，水蒸气较多，所以看到的“白气”并不明显，停止加热后，水面上方的温度（选填“升高”“降低”或“保持不变”），大量水蒸气遇冷（填物态变化名称）形成小水珠，就是我们看到的“白气”。