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如图表示出了电冰箱的构造和制冷原理，电冰箱的喉管内，装既容易汽化又容易液化的物质——氟利昂（freon，俗称“雪种”）作为致冷剂，它相当于热的“搬运工”，把冰箱里的“热”“搬运”到冰箱的外面。液态的氟利昂经过很毛细管进入冰箱冷冻室内的蒸发器，在这里汽化，吸热，使冰箱内温度降低。之后生成的蒸气又被压缩机压入冷凝器，在这里液化并把从冰箱内带来的热通过冰箱壁上的管子释放出来，散到空气中。氟里昂这样循环流动，冰箱冷冻室内就可以保持相当低的温度。传统的冰箱制冷剂使用氯氟烃类的氟利昂如R12，当电冰箱损坏后，这种氟利昂扩散到大气中会破坏臭氧层，对地球生态环境构成威胁。为了保护环境，目前我国主要使用对臭氧层破坏较小的R134a、R600a等新型物质作为冰箱的制冷剂。
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