①甲物质是非晶体，乙物质是晶体

②乙物质在5min到13min之间，温度不变，既不吸热也不放热

③乙物质在第14min时为液态

④甲物质的熔点为80°C

炎热的夏季，家中的蜡烛、柏油路上的沥青会变软。而冰块熔化时，没有逐渐变软的过程。由此推测，不同物质熔化时，温度的变化规律可能不同，我们选用碎冰和碎蜡研究物质的熔化过程。

为让碎冰和碎蜡均匀和缓慢地熔化，我们把200g碎冰放到盛有温水烧杯中，把碎蜡放到盛有热水的烧杯中分别进行实验并记录数据，实验装置如下图所示。

冻豆腐的秘密

水在0°C~4°C之间具有反膨胀特性﹣﹣“热缩冷胀”。4°C时，水的密度最大（1.0g/cm³），当降到0°C继续放热时，结成冰的体积比4°C时水的体积要大10%左右。温度再降低，冰的体积几乎不再变化。当从4°C吸热升温时，它的体积也要增大一点。新鲜豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，这些小孔里面都充满了水分。当豆腐的温度降到0°C以下继续放热时，里面的水结成冰，原来的小孔便被冰撑大了。等到冰化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的海绵状孔洞。这就是冻豆腐的形成过程，冻豆腐里的海绵状组织能充分吸收汤汁的美味。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少。