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现有以下资料:汤的初温97℃,比热容4.2;肉片的质量为0.2kg,初温为22℃,比热容为3.5.基于健康的缘故,肉片必须在大于80℃的汤中至少保持2min,在这2min时间内,由于向外界散热,整体温度将下降约 2℃问:
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
温度/℃
75
79
85
91
96
100
记录次数
第一次
第二次
第三次
第四次
第五次
第六次
第七次
第八次
90
92
94
97
98
①提高液体的温度
②做功改变液体内能
③加快液体表面空气的流速
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