| 酸一词从有酸味的酒而来，在制果酒的过程中，在微生物的作用下，有可能产生醋酸和酒精．请写出醋酸和酒精的化学式：． 
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| 甜点，蛋糕在生活中深受孩子们的喜爱，糕点中有许多小孔，使食品松软可口，制作过程中加入了发酵粉，请你写出发酵粉制作蛋糕时碳酸氢钠在其中的作用： 
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| 苦又涩的松花蛋受大众细带，其实是因为松花蛋的生产过程中表面裹了一层苦涩的碳酸钠，碳酸钠的俗称是：． 
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| 辣椒在农业种植中适合在pH=6.2﹣7.2的土壤中种植，若某地区土壤pH=5.5，想种植辣椒，调节土壤pH的方法是． 
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| 咸盐是生活中的调味品，我们吃的食盐是通过粗盐不断提纯得到的，粗盐中含有的可溶性杂质是． 
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