Ⅰ.选取两份等量且生长状况相同、具有完整根茎叶的新鲜菠菜，编号为甲组和乙组。甲组菠菜用开水烫2～3 min，乙组不作处理。然后将两份菠菜分别放入两个不透光且密闭的相同恒温箱中，将氧气和二氧化碳浓度传感器探头置于箱内(如图1)。

Ⅱ.连接计算机、数据采集器和传感器探头，采集24 h装置内氧气和二氧化碳浓度数据，并自动生成两种气体浓度随时间变化的图像，如图2和图3。(不考虑微生物呼吸作用对本实验的影响)

实验分析与评价：

资料1：垄由高凸的垄台和低凹的垄沟组成。垄台与垄沟的位差大，一般降水少的地方，将农作物种在垄沟里，降水较多的地方，将农作物种在垄上，如下图所示。

资料2：垄作地表面积比平地面积增加约20%~30%，使土壤受光面积增大，吸热散热快。

资料3：垄台土层厚，土壤疏松，空隙较大。垄向一般取南北走向。

长期实践发现，马铃薯等农作物种在垄台．上耕作比平地耕作产量更高，请你结合上述信息，综合运用所学知识，予以解释。