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通过探究可知,细菌的生存需要一定的条件,如水分、和有机物,有些细菌还必须在无氧条件下生存。
菜名
菌落总数(菌落数/克)
餐前
餐后
组①
组②
凉拌黄瓜
14000
16000
45000
盐水虾
150
220
炒芦笋
30
530
咸菜八爪鱼
15
20
5000
香辣牛蛙
60
560
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