Ⅰ.招募12名健康志愿者分为两组，分别给予 50g 圆粒豌豆粉和皱粒豌豆粉。

Ⅱ.在餐前0 分钟，餐后每隔30分钟采集血样。

Ⅲ.检测血液中葡萄糖和胰岛素含量，结果如下。

①该实验中，每组志愿者人。设置食用圆粒豌豆粉组起作用。

② 分析实验数据， 两组志愿者分别食用两种豌豆粉后，30 分钟内血糖均，此时（填“胰岛”或“胰腺”）分泌胰岛素也增加，促进血液中葡萄糖的吸收利用，血糖浓度逐步降低。