①胃液的采集：将一只对铃声已建立起食物反射的狗，在其胃底部做一个人工胃瘘（胃液可由胃瘘流到体外），利用铃声刺激空腹的狗，引起它产生分泌胃液的条件反射的方法，可获得纯净的胃液。

②实验材料选择和制备：根据胃液中酶的作用，实验材料中应选择 （填标号）并各取2mL，分装在甲、乙两个试管中，原因是胃液中含有

和所选材料含有较多的 。

③验证胃液的化学性消化：(请阅读完③、④后作答)

在下表中甲试管对应的①加入2mL，乙试管对应的②加入2mL。甲、乙试管的水浴温度③应是，保温约20—30分钟。

④实验结果及其分析：

甲试管中物质发生变化（消失），乙试管中物质不变化（不消失）；此结果说明在外界条件适宜的情况下，胃液对蛋白质具有化学性消化的作用 。