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部编版： 七年级上册
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  • 1． 下列食品的制作没有应用发酵技术的是（　　）
    A: 啤酒
    B: 面包
    C: 泡菜
    D: 豆浆
    难度： 简单 题型:真题 来源：
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  • 2． 目前人们不能完全接受转基因食品的主要原因是（　　）
    A: 转基因食品的质量差
    B: 担心转基因食品的安全性
    C: 转基因食品的味道不好
    D: 转基因食品营养物质含量低
    难度： 中等 题型:真题 来源：
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  • 3． 我们的生活与细菌和真菌是密不可分的，下列食品与相关细菌和真菌的连线正确的是（　　）
    A: 酸奶﹣﹣醋酸菌
    B: 馒头﹣﹣酵母菌
    C: 醋﹣﹣霉菌
    D: 酱﹣﹣乳酸菌
    难度： 中等 题型:真题 来源：
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  • 4． 多莉羊的培育过程中，所采用的生物技术是（ ）
    A: 克隆技术
    B: 发酵技术
    C: 转基因技术
    D: 组织培养
    难度： 中等 题型:真题 来源：
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  • 5． 随着基因工程的兴起，人们对转基因生物和转基因食品的安全性越来越关注．下列叙述错误的是（ ）
    A: 培育成功的转基因食品不存在安全性问题
    B: 基因工程在许多领域具有广阔的应用前景
    C: 公众该科学理性地对待转基因生物和转基因食品
    D: 我国十分重视转基因生物及其产品安全性问题
    难度： 中等 题型:真题 来源：
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  • 6． 喝酸奶有益健康，制作酸奶，需要利用（　　）
    A: 酵母菌
    B: 乳酸菌
    C: 霉菌
    D: 甲烷菌
    难度： 中等 题型:真题 来源：
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  • 7． 下列实例与采用的生物技术搭配错误的是（　　）
    A: 超级鼠﹣﹣转基因技术
    B: 高产水稻﹣﹣杂交育种
    C: “多莉”羊的诞生﹣﹣克隆技术
    D: 快速繁育无病毒植株﹣﹣嫁接技术
    难度： 简单 题型:真题 来源：
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  • 8． 酸奶是人们喜爱的食品，其常用的保存方法是（　　）
    A: 腌制法
    B: 晒干法
    C: 冷藏法
    D: 巴氏消毒法
    难度： 简单 题型:真题 来源：
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  • 9． 乳酸菌是人体内的益生菌，它又被称为长寿菌．利用它的发酵作用，可以制出美味的（　　）
    A: 红酒
    B: 酸奶
    C: 蛋糕
    D: 奶茶
    难度： 中等 题型:真题 来源：
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  • 10． 制作四川泡菜时，要用水把泡菜坛子的口封上，这样做的主要目的是（ ）
    A: 防止水分蒸发
    B: 防止细菌进入
    C: 隔绝空气
    D: 降低温度
    难度： 中等 题型:真题 来源：四川省成都市简阳市镇金学区2019-2020学年八年级下学期生物期中考试试卷
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