根据上述实验结果，回答下列问题：   

李斌将甲、乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然后都放在室温25摄氏度的环境中，几天后，甲肉汤变质，乙肉汤仍然保鲜。请问：   

   第一步：取3个装有牛肉汁培养基的培养皿（以高温灭菌）编号1、2、3.。

   第二步：打开1号培养皿，将其暴露在被食品废弃物严重污染的教室空气中约10分钟，盖好封严；打开2号培养皿，将其暴露在打扫干净并对环境进行消毒的同一间教室空气约10分钟，盖好封严；3号培养皿不做任何处理。

第三步：将三个培养皿放在培养箱中培养，每天观察一次并记录，若干天后，结果记录如右表所示（用“—”表示观察不到细菌；用“+”表示观察到的菌落数量少；用“+++”表示观察到的菌落数量多）。请回答下列问题：