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部编版: 七年级上册
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  • 1. 酸奶是一种健康的发酵食品,某学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究,请分析回答:

    ①将新鲜袋装牛奶煮沸,冷却至常温,加入适量酸奶,搅拌均匀;

    ②将5个玻璃杯消毒、编号,倒满混合后的牛奶;

    ③将玻璃杯密封,置于不同温度的恒温箱中;

    ④一段时间后,取样检测杯中的活菌数量,记录数据。实验结果如图柱形图所示:

    ​​​​​​​

    制作酸奶需要的微生物是,它只能在的条件下发酵,因此玻璃杯必须密封。
    制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒,目的是
    将酸奶加入到牛奶中,相当于细菌、真菌培养方法中的步骤。
    本实验的变量是,实验中玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等条件必须(填“相同”或“不相同”)。
    根据实验结果,制作酸奶的适宜温度是℃。
    难度: 中等 题型:常考题 来源:四川省江油市八校2020-2021学年八年级下学期生物开学联考试卷
  • 2. 人们对利用细菌和真菌进行食品制作的历史悠久,李欣学习了该知识点后也跃跃欲试,她分别进行了制作酸奶和制作葡萄酒两个实验:

    ①将新鲜牛奶煮沸,冷却后装入已消毒的容器,再将适量的酸奶倒入容器,密封,恒温保存。同时李欣根据上网査阅的资料图1“不同温度下酸奶发酵过程的活菌数”,进一步观察了不同时间酸奶的状态,得到如表1的结果。

    发酵时间

    牛奶状况

    2小时

    呈液态,无酸味

    4小时

    呈液态,略带酸味

    6小时

    呈蛋花状,徼酸

    8小时

    呈凝固状,酸度适中

    ②葡萄的果皮上含有多种微生物。如图2是她制作葡萄酒的实验流程图。

    根据以上实验请回答:

    制作酸奶需要的微生物是。这种微生物只能在的条件下发酵,因此制作过程中必须密封保存。
    李欣将牛奶煮沸、对容器消毒的原因是
    将酸奶加入牛奶中,相当于细菌、真菌培养方法中的步骤。
    根据图1和表1分析结果可知:制作酸奶以小时为宜,最佳温度为左右。
    在图2葡萄酒的制作过程中,酒精发酵阶段发挥作用的微生物是;在操作过程中,发酵罐先通气后密闭。在通气阶段,制好的葡萄酒上面通常会有很多泡沫,该气体的主要成分是;为了延长着葡萄醋的保质期,可以选择冷藏保存的方法,从防腐的角度分其原理是
    难度: 中等 题型:常考题 来源:河北省唐山市滦州市2020-2021学年八年级下学期生物开学试卷
  • 3. 病毒、细菌和许多真菌“无影无踪”,但又无处不在,人们对它们“爱恨交加”。请依据如图所示的微生物的形态结构图,回答问题:

    图片_x0020_100004

    图中生物的营养方式都是,其中属于单细胞生物的有(填字母)。
    A生物与B、C在结构上最主要的区别是,生殖方式是,在条件恶劣时可形成
    枯枝落叶可被图中一些微小生物分解成,它们可以再被植物利用。这说明细菌和真菌对于自然界的起着重要的作用。
    制作甜酒时需要的主要是图中生物(填序号),酿好的甜酒表面有气泡出现,这是发酵过程中产生的二氧化碳气体,除了该气体外还产生了
    2020年,肆虐全球,造成全球恐慌的新冠肺炎的罪魁祸首是上图(填字母),它一般由蛋白质外壳和内部的组成。
    在我国唐朝,长安城的裁缝常把长有“绿毛”的糨糊涂在被剪刀划破的手指上,防止伤口发炎,请推测“绿毛”可能是如图生物。(填序号)
    难度: 中等 题型:常考题 来源:河北省唐山市滦州市2020-2021学年八年级下学期生物开学试卷
  • 4. 与细菌菌落相比,真菌菌落的特点是(   )
    A: 菌落较大,呈绒毛状
    B: 菌落较大,呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
    C: 菌落较大,呈青绿色
    D: 菌落较小,表面或光滑粘稠,或粗糙干燥
    难度: 中等 题型:常考题 来源:河北省唐山市滦州市2020-2021学年八年级下学期生物开学试卷
  • 5. 下列关于人类对细菌和真菌的利用,对应有误的是(   )
    A: 酵母菌--泡菜
    B: 乳酸菌--酸奶
    C: 米曲霉--酱油
    D: 青霉菌--青霉素
    难度: 中等 题型:常考题 来源:河北省唐山市滦州市2020-2021学年八年级下学期生物开学试卷
  • 6. 大肠杆菌是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌。对它的叙述,正确(   )
    A: 没有细胞结构
    B: 进行分裂生殖
    C: 有成形的细胞核
    D: 细胞内有叶绿体
    难度: 中等 题型:常考题 来源:河北省唐山市滦州市2020-2021学年八年级下学期生物开学试卷
  • 7. 下列关于巴斯德鹅颈瓶实验的叙述正确是(   )
    A: 该实验研究的变量是烧瓶放置时间的长短
    B: 煮沸烧瓶内肉汤的目的是驱逐瓶内的空气
    C: 鹅颈瓶口细长弯曲,能阻挡细菌进入肉汤
    D: 实验结论是肉汤中原有的微生物使其变质
    难度: 中等 题型:常考题 来源:河北省唐山市滦州市2020-2021学年八年级下学期生物开学试卷
  • 8. 依据如图所示的几类微生物的形态结构图,回答问题:(括号内填字母或数字,横线上填名称)

    图片_x0020_100002

    图中属于霉菌的有[],属于真菌的有[]。
    A、D两种生物体生命活动的控制中心分别位于[]、[]内。
    图中生物没有细胞结构的有[],单细胞生物有[]。
    蒸出的馒头软而多孔,是因为有[]参与的结果。
    图中 E所示生物的结构由组成。
    难度: 中等 题型:常考题 来源:辽宁省盘锦市大洼区2020-2021学年八年级下学期生物开学联考试卷
  • 9. 发霉的橘子上生长一种大家熟悉的霉菌——青霉(如图),下列选项对其描述错误的是

    图片_x0020_100001

    A: 橘皮上的菌斑是青霉的菌落
    B: 青霉的菌丝和孢子呈青绿色
    C: ③可以吸收有机物和水分
    D: 青霉产生的青霉素能杀死或抑制细菌
    难度: 中等 题型:常考题 来源:湖北省黄冈市2020-2021学年八年级下学期生物开学试卷
  • 10. 在学习了细菌和真菌的知识后某实验小组的同学对洗手前后细菌和真菌数量变化情况产生了浓厚的兴趣。以下是该小组同学的讨论对话,请帮他们完成实验并回答;

    甲:洗手前后,手上的细菌和真菌一样多吗?

    乙:利用培养基,怎样证明手上有细菌和真菌呢?

    丙:将手上的细菌和真菌在培养基上接种时,需要设计对照实验。

    若以甲提出的问题进行探究,那么你所做出的假设应是
    请你帮他们将下面培养细菌和真菌的操作步骤进行排序:(用字母和箭头表示)

    A.培养            B.接种

    C.观察            D.配制培养基,高温灭菌后冷却

    其中培养基主要为细菌提供

    依据丙同学的叙述,他们进行了如下的实验设计:

    第一步:取3个装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌),标号为1、2、3,将标签贴在培养皿的底部。

    第二步:取1支无菌棉棒,擦取某同学的手心,打开1号培养皿,将棉棒在培养皿上涂抹盖好封严;打开2号培养皿,将其暴露在教室空气中约10分钟,盖好封严;3号培养皿不做任何处理。

    第三步:将1、2、3号培养皿放置在培养箱中培养,每天观察一次,并做好记录。

    设计3号的目的是。科学的讲,3号能否作为1号实验的对照组?,理由是

    在观察现象时,发现两培养基上的菌落都较小且表面光滑黏稠,可判断这是(填“细菌”或“真菌”)菌落。
    难度: 中等 题型:常考题 来源:湖北省黄冈市2020-2021学年八年级下学期生物开学试卷